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美团外卖总经理薛冰在2026外卖产业大会上表示，外卖行业泡沫正在消退，未来增长会更有含金量。大会发布的数据显示，今年上半年，全国餐饮外卖商家的营收增速领先餐饮大盘。2026年餐饮商家外卖订单中，15元以下低价订单占比同比减半，商家外卖订单的价值正在回升。