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小暑 | 古人藏在二十四节气里的智慧

2023-07-07 11:06:07来源:我的匠人朋友

“倏忽温风至,因循小暑来。竹喧先觉雨,山暗已闻雷。”

小暑,是二十四节气之第十一个节气,也是夏天的第五个节气。暑气肆意升腾,大地上难有凉风可寻觅,紧接着就是一年中最炎热的节气:大暑,故民间也有“小暑大暑,上蒸下煮”的说法。


(资料图)

从小暑开始进入伏天,也就是所谓的“热在三伏”,三伏天通常出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。

小暑“食新”/祈愿丰收

在过去,中国南方地区民间常有小暑“食新”的习俗。“食新”是指将新打的麦子等农作物磨成粉,制成各种面食,与邻里乡亲分享,表达对丰收的祈愿,同时再备上酒将这些食物一起祭祀“五谷大神”和祖先,祈求风调雨顺。

小暑“三候”/彰显古人智慧

在二十四节气中,每个节气有十五天的时间。古人从实践中总结出经验,将这十五天分成了三个阶段,并分别概括它们的特点,称作“三候”。

小暑节气的三候分别是:一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。

一候温风至,是指小暑节气之后,凉风习习的日子已经远去,风中都带着热浪;二候蟋蟀居宇,也叫蟋蟀居壁,说的是由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下躲避暑热;三候鹰始鸷,指由于地面温度太高,老鹰带领着幼鹰,在相对清凉的高空中翱翔并开始学习飞行搏杀猎食的技术。

古人如何避暑

古代没有空调和冰箱,人们如何避暑呢?大户人家或一些商贾人家家中会有冰室,在冬天时将冰块存放在冰室中,到了夏季可以取出来放在室内降温,或者用来制作冷饮。一些商户还会将冰块拿来售卖,或者用一些时令水果制作冰饮来出售。

另一种经济实用的方法就是减少运动。一般在小暑到来之前,小麦等农作物都已收割,农人们无须一整天待在田地里,而是选择阴凉的地方下棋或者钓鱼等活动,不仅可以减少消耗,还能起到“静心”的作用。

食药同源/小暑的饮食习俗

古代人讲究“食药同源”,在特定的时节,通过食用一些特定的食物可以起到养生祛病的功效。入伏前后,人们常常食欲不振,也称为“苦夏”。这时候,应多吃些清淡的食物,食材也要侧重健脾、消暑、祛湿等功效。

小暑前后,正是黄鳝最为肥美的时候,在我国南方的一些地区,有着“小暑黄鳝赛人参”的说法,中医里也记载了黄鳝有着祛湿、滋补的功效。另外,也有地区有“小暑吃藕”的习俗,因为藕有着健脾开胃的作用。

除了食物上的习俗,炎炎夏日也需要补水。因此可以多食用水分充足的果蔬,如西瓜和西红柿,或凉拌或制成果汁都是不错的选择。另外,也不要忘了每天多喝水。

小暑到,盛夏始。闻栀子沁香,观荷花皎洁,别有一番风味。

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