一盘辣椒炒牛肉卖210元！

费大厨美国首家门店

近日在圣地亚哥试营业

(资料图片仅供参考)

其菜品口味及价格引发网友围观

迅速登上热搜

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换了一个语言

挺有意思

小炒肉的风吹到了美国！据媒体报道，近日，费大厨美国首家门店（Chef Fei）在圣地亚哥试营业，宣传口号是 “China"s King of Stir-Fry（直译‘中国小炒大王’）”。

餐盘上也写着China"s King of Stir-Fry

留学生王同学告诉记者，这家店距离他的学校仅10分钟路程，试营业第一天，他就和朋友两人一起去现场体验了，“门口排了一小会儿队，说不上来爆满，但也不断翻台。”

费大厨在美国开店

王同学透露，他和朋友两个人一共点了5道菜，吃掉3碗米饭，合计消费107美元，折合人民币约720元。其中一份辣椒小炒牛肉就要32美元，折合人民币大约210元。

美国店面服务员上菜

至于菜品口感，王同学表示“挺好吃、挺正宗的”。辣度，王同学表示他来自山东青岛，能接受吃辣，但吃小炒肉的时候还是觉得有些辣，好像并没有为了“出海”就调整辣度。

据悉，费大厨美国首店将于9月5日正式开业，国内镇店招牌辣椒炒肉，美国店菜单上有，但不作为主推菜品。海外宣传主推西兰花牛肉，适配美国本地食客口味。此外，有报道称，费大厨辣椒炒肉美国官网对外发布的招聘海报来看，门店店长年薪区间13万‑16万美元（约合人民币87万‑107万元）。

店长年薪最高107万元

就在本月初，费大厨刚刚因小炒王称号的争议，引发全网关注，“费大厨全国小炒肉大王仅凭视频评出”更是登上微博热搜。

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随后有媒体报道称，费大厨辣椒炒肉北京朝阳合生汇店撤下此前使用多年的“全国小炒肉大王”称号，更换为“精选黑猪肉，专业大厨炒”的宣传语。其标志性的上菜口号也从原本的“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”，变为“你好，你好，精选黑猪肉，专业大厨炒”。同时，费大厨方面还表示，北京朝阳合生汇店是全国首批完成调整的门店之一，所有门店的调整工作预计于本月底完成。

而费大厨美国首店似乎保留了“大王”称号。据多名网友分享，当地店员上辣椒炒牛肉时，口号是“Nihao, Nihao, China"s King of Stir-Fry, Chef Fei"s Stir Fry Beef with Peppers, enjoy”，大意即“你好，你好，中国小炒大王费大厨辣椒炒牛肉，请慢用。”门店餐盘上也写着“China"s King of Stir-Fry”。

店员上辣椒炒牛肉时喊口号

“相似的产品展示方式，换了一个语言，感觉很有意思。”王同学说。

菜品价格约为国内3倍

还销售类“左宗棠鸡”

据现场就餐的消费者透露，菜单中既有费大厨比较经典的一些菜品，也有针对本地化的创新和改良。比如曾经费大厨以“小炒肉大王”自居，辣椒炒肉是其爆款菜品，几乎每一桌都会点，但是在美国，费大厨推出了“辣椒炒牛肉”并在其中加入西兰花等配菜，此外还有颇具“左宗棠鸡”之风的“菠萝橙皮鸡”，菜品的辣度也有所调整。

美国餐厅推出“辣椒炒牛肉”

就像所有出海的中国餐饮品牌一样，价格都是大家热议的焦点。

根据现场菜单显示，辣椒炒肉28.79美元、辣椒炒牛肉32.79美元、金钱蛋19美元、蒸有机鸡蛋17美元、大厨手撕鸡35美元……换算成人民币的话，招牌辣椒炒肉和辣椒炒牛肉为200元左右，金钱蛋和蒸有机鸡蛋则超过100元，对比国内同款菜品的价格基本是3倍左右。这其中包含当地租金与人工、运营等多重成本抬升的原因。

餐厅菜单

成立于2016年的费大厨从时间上看并不是一个新品牌，但是它真正的加速扩张是从2024年开始。窄门餐眼数据显示，2024年8月费大厨一个月开出12家新店，截至8月15日，费大厨辣椒炒肉在全国范围共有211家门店，在不接受加盟的情况下，这个速度已经属于非常快。但与此同时，“湘菜”和“小炒肉”赛道正在变得拥挤。据红餐大数据，截至2026年3月，全国小炒门店数达到15.7万家，较2025年5月增长24.7%。

同时，据大众点评网相关信息显示，“费大厨辣椒炒肉”在上海门店已达31家，还将有两家新门店即将开业。辣椒炒肉是网友推荐菜的TOP 1，显示售价为“68元”。

辣椒炒肉是网友推荐菜的TOP 1

在国内跑通的“小炒肉”模式能否征服美国人的胃，仍是一个未知数。

费大厨的“全国小炒肉大王”

怎么来的？又怎么撤的？

先前，有网友发现，费大厨的“全国小炒肉大王”称号，是在中国烹饪协会举办的一场线上网络投票比赛中，靠照片和视频赢得的。

此前报道：费大厨，撤下“全国小炒肉大王”称号，8月底完成所有门店宣传标语调整

新民晚报（xmwb1929）综合新闻晨报、九派新闻、蓝鲸新闻等

编辑：尹尚胜男

编审：魏丽英